Linda Evangelista posiada Włoskie korzenie i wywodzi się z bardzo katolickiej rodziny, a wychowała się w klasie robotniczej. Już w wieku 12 lat chiała zostać modelką. W biznesie mody znalazła się od roku 1978 kiedy to została odkryta przez łowcę talentów.

Już na początku kariery Linda przeprowadziła się do Nowego Jorku i podpisała umowę z magazynem Elite Model. W późniejszym czasie przeprowadziła się do Paryża aby dalej kontynuować swoją karierę. Linda występowała w teledyskach George`a Michael`a.

Wraz z Claudią Schiffer, Cindy Crawford i Naomi Campbell, Linda wymieniana jest jako jedna z modelek, która zmieniła wygląd i styl mody na przełomie lat 80tych i 90tych. Evangelista wraz z Naomi Campbell, Christy Turlington nazywane były "trójcą" , za którą szalał cały ówczesny świat mody. Modelki te otrzymywały wtedy najlepsze i najbardziej opłacalne kontrakty, których zazdrościło im wiele dziewczyn z branży.

Pod koniec lat 80tych zaszokowała cały świat, diametralnie zmieniając swój styl i obcinając włosy w stylu zwanym "stylem małego chłopca" co z powodowało, że została wykluczona z wielu ważnych pokazów w tamtym czasie. Była to pierwsza z jej bardzo kontrowersyjnych zmian fryzur. Do niesławnych zagrań Lindy zaliczyć należy również wypowiedź, której udzieliła w jednym z wywiadów stwierdzając: "My nie budzimy się rano za mniej niż 10,000 dolarów". Wypowiedź ta była często przekręcana na: "My nie wstajemy z łóżka za mniej niż..." lub też "Ja nie wstaję z łóżka za mniej niż..."

Brała udział w kampaniach między innymi dla: MAC, Marc Cain, Marella, Marks & Spencer, American Expres, Calvin Klein, Capezio Bags, Chanel, Chloe.